In cele din urma am pregatit turta dulce nu biscuitii cu fulgi de ovaz. Am incercat o alta reteta, nu cea din articolul Prajituri de Craciun. Reteta turta dulce, ci aceasta. E o varianta si mai rapida, fiindca ingredientele nu trebuie incalzite si topite, doar amestecate. Chiar ca e o reteta foarte rapida, daca vrei sa o faci in ultimul moment e cea mai potrivita, fiindca nici vase nu trebuie sa speli atatea…
Ingrediente pentru turta dulce:
- 1 kg faina
- 3 lingurite rase bicarbonat de sodiu
- condimente pentru prajituri de Craciun Kotanyi- dar se pot inlocui linistit cu scortisoara, nucsoara, coriandru, cuisoare, ghimbir, anason, ce ai acasa (dupa gust, dar aprox. 3-3 lingurite din condimentele macinate)
- 200 g zahar pudra
- 1 pachet zahar vanilat sau interiorul unei pastai de vanilie
- 300 g unt moale
- 200 ml miere
- 3 oua intregi
- putin lapte, daca e necesar
Ingredientele uscate se amesteca intr-un castron mare (eu le-am amestecat direct pe cantar). Se incorporeaza untul taiat cubulete, mierea si ouale.
Daca aluatul e prea tare se poate ajusta cu o lingurita de lapte sau doua, adaugat treptat. Il framantam pana cand se desprinde de maini si de castron, si devine o „bila” mare, asta se intampla destul de repede. Se intinde cu sucitoarea la 0,5 cm si se taie in formele dorite.
Ungem cu unt sau tapetam cu hartie de copt 3 tavi mari si preincalzim cuptorul la 180 °C. Le coacem pana cand marginile devin maronii (10-15 min.).
Vom capata o turta dulce pufoasa, foarte moale, pentru ca folosim mai mult unt si mai putin zahar si miere.
Eu acum, in loc de unt, am folosit frisca batuta pentru prajitura cu castane, fiindca am reusit sa o batem mai mult decat trebuia si s-a imbranzit. N-am vrut sa stric cu ea prajitura, dar nici s-o arunc, si oricum m-am pregatit sa fac si aceasta turta dulce. M-am gandit, de ce sa n-o folosesc in loc de unt, precis nu-i va strica.
Si sa vezi: exact cantitatea de care aveam nevoie la turta dulce avea frisca imbranzita. Nici lapte nu trebuia sa mai adaug, fiindca avea si putin lichid. Inca avea prea mult, mai trebuia sa pun un pic de faina sa-l ajustez. Dar intr-un final a iesit bine.
Asa ca, nu te enerva daca strici ceva in pregatirile de Craciun… Mai bine calmeaza-te, si gandeste-te cum ai putea profita la maxim de posibilitati.
Si am descoperit in fiul meu un mic patiser, dar despre el si familia mea nu-i voie sa scriu, stiti. Am facut si niste fotografii, cand intindea aluatul si taia formele cu mare concentrare. Dar pssst.
Crăciun fericit!
