Pentru unii acest orez cu lapte e doar un desert, pentru mine de multe ori din nou o „mancare emergency”: orez, lapte, sare de obicei sunt acasa, si cand n-am nici o ora sa gatesc sau cand nu planific dinainte meniul si nu prea am acasa altceva, adeseori imi vine in ajutor felul acesta, fiindca totusi e o mancare gatita, nu e numai o felie de paiine… E gata foarte repede (cel putin munca efectiva, ce trebuie sa petreci cu ea), in 5-10 minute. Dureaza mai mult sa tastez aici reteta de orez cu lapte, decat sa il gatesti…
Deci, daca ai uitat sa faci de mancare pe azi (nu fiindca esti o mama rea, neglijenta, dar aseara ai ajuns acasa tarziu si obosita, sau mancarea de ieri a iesit foarte buna si a trecut mai repede decat te-ai gandit), si n-ai acasa o mama/soacra/bona/menajera etc., care sa-ti faca alta, iar copii nu raman la scoala cu program prelungit si nu mananca la cantina (din principiu sau din greutati financiare), poti sa faci rapid orez cu lapte in timp ce te imbraci si te pregatesti la lucru:
Orez cu lapte – ingrediente pentru 4 porții:
- 1 l de lapte 2,50 – 3 RON
- 250-275 g orez cu bob rotund 1,25 RON
- o lingurita de ceai de sare nesemnificativ.
TOTAL aprox. 4 RON.
Se pune laptele la fiert intr-un vas cu fundul mai gros (se clateste vasul cu apa rece inainte sa se toarna laptele in el, sau se unge fundul vasului cu putin unt sa nu se lipeasca laptele). Daca esti sigura ca laptele nu e acru si nu va trebui sa-l arunci, se poate pune orezul spalat imediat in el, sa se-ncalzeasca deodata. Se amesteca bine, ca bolovanasele din boabele de orez sa se dezlipeasca.
Dupa ce a dat in clocot, da focul la minim, pune sarea, amesteca-le inca o data, lasa-le sa fiarba 1-2 minute, stinge focul, acopera vasul cu un capac, si lasa vasul pe aragaz sau plita, sa se umfle boabele de orez de la caldura ramasa in ochiul de aragaz. De cand am plita cu inductie, asa am observat ca trebuie sa las sa fiarba un pic mai mult, 3-5 minute, fiindca plita nu ramane asa de fierbinte dupa ce se stinge, se incalzeste doar de la vas si nu invers, si nici vasul nu are din pacate fundul asa de gros ca si cele pe care le-am folosit inainte pe aragaz.
Boabele de orez se umfla cam in 30-45 de minute dupa ce ai stins focul, si absorb complet laptele. Pana cand ajung copii acasa de la scoala va fi gata, si se va si raci. Numai sa nu uiti sa le zici, sa puna in frigider ce-a ramas din el! 🙂
Se poate presara cu cacao cu zahar, scortisoara cu zahar sau se poate servi cu dulceata (sau o varianta mai sanatoasa: fructe de sezon, fructe de padure, visine puse la borcan, etc.)
Si seara vei face ceva mai satioasa: de exemplu hummus, linte rosie sau mancare de fasole in suc de rosii sa ai si pe maine mancare…
Poftă bună!
Mai vrei și alte idei emergency?
Înscrie-te acum la newsletter și-ți mai trimit, plus primești şi un e-book cadou!
