Deși am mai publicat aici pe blog două liste printabile pentru a vă ajuta să vă întocmiți mai ușor lista de cumpărături (aici și aici), m-am gândit totuși să vă fac și niște tabele printabile cu alimente de bază pe care să le puteți completa și personaliza în funcție de obiceiurile voastre de cumpărături și de gătit. Aceste tabele vor fi niște liste de verificat înainte să-ți întocmești lista de cumpărături actuală cu care pornești la cumpărături. Un fel de listă de cumpărături pe o lună permanentă. Te uiți pe ea, și vei vedea ce trebuie să cumperi, în ce cantitate și aproximativ cât va costa.
Acum nu aș dori să vă scriu despre cum se întocmește o listă de cumpărături bună. Aia am făcut-o deja în e-book-ul gratuit „Slujitoarea sau regina casei” – te poți înscrie aici, și ți-l trimit pe mail. Dar nici despre ce înseamnă alimente de bază din punct de vedere nutrițional n-aș vrea să scriu. Au făcut-o deja mulți înaintea mea – poți citi un articol complex de exemplu aici. Acum aș vrea mai bine să abordez subiectul din punct de vedere al organizării treburilor casnice.
Deci aș vrea să te-ndemn să-ți întocmești o listă cu alimentele pe care ai dori să le ai mereu la îndemână când te apuci de gătit. Îți va ușura foarte mult gătitul dar și întocmirea meniului săptămânal, pentru că va trebui să mai faci rost numai de câteva lucruri mărunte. Plus poți găti din ele foarte multe mâncăruri Jolly Joker (mâncăruri pe care le poți găti oricând din cele ce găsești acasă și poți înlocui cu ele altele din meniul săptămânal planificat – de exemplu dacă intervine ceva sau sosește un musafir neașteptat).
Alimente de bază pe lista de cumpărături
Alimente de bază (cel puțin din punctul de vedere al listei de cumpărături permanente) sunt acele alimente care ori sunt neperisabile, ori își păstrează calitatea minim o săptămână. Sunt esențiale la fiecare gătit, sau chiar indispensabile. Fie le folosești în cantități mari și le cumperi des, fie le folosești în cantități mici, dar au termenul de valabilitate mai lung. Acestea e bine să le ai mereu în casă, pentru că te ajută enorm la gătit, fiindcă le poți utiliza multilateral. Mă gândesc de exemplu la:
În cămară:
- făină
- paste
- orez
- mălai
- ulei
În frigider:
- ouă
- lapte
- unt
- cașcaval
- smântână
Conserve:
- roșii pasate
- conservă de porumb
- pateu de ficat
- (conservă de) fasole boabe
- (conserva de) mazăre verde
În congelator:
- piept de pui
- carne tocată
- carne de porc
- legume congelate
Legume:
- ceapă galbenă
- ceapă roșie
- usturoi
- cartofi
- morcovi
- roșii
- castraveți
Fructe:
- mere
- banane
- lămâie
- portocale
Snacks-urile, înghețata, sucurile îndulcite și celelalte alimente tip junk food (croissant, chips, etc) nu sunt alimente de bază. Cu toate acestea, dacă vrei să le cumperi, e bine să calculezi cu ele dinainte (deci trece-le pe lista de cumpărături), încă din momentul planificării (să te poți încadra în buget, plus să le poți limita cantitatea). Însă nu le trece pe lista alimentelor de bază!
Printabile cu lista alimentelor de bază
DOWNLOAD – Alimente de bază cu cantități și prețuri pe o lună (pdf)
DOWNLOAD – Alimente de bază tabel de completat (pdf)
Am editat două printabile: unul gol, pe care-l poți completa cu ceea ce ai dori să ai tot timpul în casă, iar unul gata completat cu cantități (pentru 4 persoane) și prețuri, ca să te poți inspira. Însă pdf-ul a fost editat înainte de carantină 🙁 – din păcate nu apuc să-l reeditez cu noile prețuri mai mari, dar poți verifica prețurile și în cataloagele online ale supermarketurilor. 🙂 IMPORTANT: Calculează cu cel mai mare preț pe care mai ești dispusă să-l plătești, nu cu cel mai mic preț din comerț. În tabelul gol ți-am lăsat loc și pentru cantități și pentru prețuri, dar și pentru a-ți nota frecvența în care ar trebui completa aproviziile. Probabil n-o să nimerești cantitatea și frecvența din prima, dar te va ajuta orientativ, iar apoi le vei putea ajusta conform experiențelor ulterioare.
Apropòs! După ce ți-ai întocmit lista neaparat să ajustezi și proporțiile categoriilor de alimente! Dacă observi că pe o anumită categorie se duc prea mulți bani, iar pe altul abia rămân, știi ce ai de făcut. 😉
